随着禽流感疫情的缓解，以及美国加大进口力度，鸡蛋短缺的问题可能终于得到了解决。
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美国农业部周三的数据显示，上周散装鸡蛋的批发价格下降到了每打3美元，这较前一周下降了9%。而在3月份的第一周，美国全国平均价格约为每打6.85美元。
美国农业部在报告中写道：“最近几周，杂货店的鸡蛋供应情况有了很大改善，消费者再次看到货架上堆满了商品，而且没有购买限制，可以享受多种选择。”
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显然，这对消费者来说是个好消息。几个月以来，鸡蛋短缺和价格上涨一直困扰着他们。
虽然禽流感今年已经导致3千万只蛋鸡死亡，不过近期疫情已经得到控制。美国农场局联合会经济学家Bernt Nelson表示，价格下跌主要是由于禽流感病例急剧减少，今年3月份只有210万只家禽受到感染，而1月份和2月份分别有2300万只和近1300万只。
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Nelson指出，美国的家禽养殖户们一直在加强生物安全措施，并且将继续努力保护他们的蛋鸡，减少禽流感的影响。
此外，由于消费者厌倦了支付更高的价格，鸡蛋需求也有所下降，这给了供应商恢复供应的机会。随之而来的是价格下跌。
一项调查显示，34%的美国人已经停止购买鸡蛋，因为早餐的价格变得越来越难以承受。这些消费者表示，在每打鸡蛋的价格降至5美元或更低之前，他们不会再购买鸡蛋。
另外，由于成本上涨，大多数美国人(61%)减少了鸡蛋的摄入量，44%的美国人在烹饪和烘焙中减少了鸡蛋的使用量。
美国东北地区连锁杂货店一位老板表示，鸡蛋短缺问题已经结束了，去年12月，他卖的鸡蛋每打10美元，但今天他店里的鸡蛋零售价为5.99美元。
不过，根据美国农业部的数据，尽管形势好转，但批发价格的变化可能需要数周时间才能反映到大多数杂货店的货架上。
杂货商仍在限制顾客的购买数量。好市多表示，它仍然限制每位顾客购买三个鸡蛋。曼哈顿市中心的一家全食超市贴出了限制购买鸡蛋的牌子，尽管货架上堆满了鸡蛋。
特朗普将鸡蛋价格下跌归功于自己，他声称政府为抗击禽流感投入了10亿美元。鸡蛋批发价格在2月的最后一周开始下降，就在美国农业部宣布抗击禽流感的计划时。
（文章来源：财联社）
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